壹、排骨冬令瓜汤

  做法:将切好的小排(即肉较微少的)在滚水中煮壹会男就捞出产用清水冲洗皓净,然后将水摒除尽,在锅中放入度过量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排壹道烧开后改用小火直到小排根本煮好,然后将冬令瓜(切成2公分厚的块)放入又煮壹会男到冬令瓜熟即却关火,放入味稀及葱花即却出产锅。此雕刻么做出产的汤鲜香且营奍厚墩墩。

  二、红烧冬令瓜

  做法:冬令瓜切成块,将油放入锅后放几粒花椒炒几下又放入冬令瓜及姜片同炒到外面表善时加以微些微水盖上锅盖焖得差不多时参加以微些微酱油又焖几下,然后参加以味稀及葱花出产锅。此雕刻么做出产的冬令瓜滋味比较浓香却口。

  叁、清炒冬令瓜

  做法:将冬令瓜切成薄片,在锅中收压缩制紧缩批的油、盐然后将切好的冬令瓜放入翻炒,又放上点葱花和味稀即却出产锅。 此雕刻么做出产的冬令瓜肴爽口。

  此雕刻是我做冬令瓜的体验,期望能给你壹点僚佐。

  冬令瓜甑

  【菜名】 冬令瓜甑

  【所属菜系】 粤菜

  【特点】 色呈草绿,其味幽深香,清冷松暑

  【原材料】

  冬令瓜1个(条约3∽4公斤),香菇50克,鱿鱼150克,稀肉500克,肉汤1公斤,粉丝、虾仁、稀盐、味稀各度过量

  【创造经过】

  (1)将冬令瓜去毛洗净,在距退冬令瓜蒂条约8厘米处拦腰切下瓜盖,剜出产冬令瓜瓤。 (2)将洗好的冬令瓜,用瓷盆盛装,又将香菇、鱿鱼、稀肉、粉丝倒腾入冬令瓜甑内,隔水用星火蒸药50分钟。宗锅时,调入稀盐,味稀,即却食用。(忌酱油)

  蛋饺冬令瓜汤p

  原材料:虾仁、冬令瓜p鸡蛋叁个、猪肉馅、香菜p。p

  调料:香油、盐、鸡稀、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。p

  烹制方法:p

  1、将冬令瓜切成平分的粗条,香菜切段,虾仁剁零碎和猪肉馅壹道放入器皿中,加以壹个蛋清、葱姜末了、盐、鸡稀、料酒、胡椒粉、香油搅拌平分;p

  2、取壹小碗,打入鸡蛋,加以淀粉、盐搅匀,锅暖和(锅上搽壹点油,温度不能高)逐壹煎成圆薄皮,中间男放馅包成饺儿子状。p

  3、背靠锅做米饭倒腾入油,放入葱煸出产香味后加以度过量水,倒腾入冬令瓜,以次加以盐、料酒、鸡稀、胡椒粉调味,父亲火烧开后放入饺儿子煮熟,撒上香菜即却。p

  1》冬令瓜绿豆保健汤p

  材料:p

  冬令瓜500克,绿豆150克,葱15克,生姜5克,稀盐微些微,鲜汤500克。p

  做法:p

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